O osso tem a função de reter o calor da cocção e dar sabor à carne.

   Individual            Para 2
Assado de Tira / Short Ribs
Costela fina bovina com osso – 450g / 850g
R$ 69,90 R$ 114,90
Prime Rib com osso / Prime Rib
Corte alto do bife de costela com osso – entre 550g e 600g
R$ 99,90
T Bone Steak
Corte traseiro com osso separando o bife de chorizo do filé mignon – entre 550g e 600g
R$ 89,90
French Rack / Lamb Rib Chop
Costeletas de Cordeiro – 370g
R$ 88,90 R$ 159,90
Paleta de Cordeiro / Lamb Leg
Paleta de Cordeiro assado 4 hs com especiarias – entre 1.500g e 1.600g
R$ 148,90
Costillitas de Cerdo / Pork Ribs
Costelinha Suína ao molho barbecue – 400g / 750g
R$ 44,90 R$ 82,90